Detalhes do Criativo

👀 Ein Tag im Leben eines Lebensmittelchemie-Professors – da steckt weit mehr dahinter als Vorlesungen. 1️⃣ Kaffeeküche 08:00 Kaffeesatz wird getrocknet, entfettet – und daraus Ceramide gewonnen. Diese hautaktiven Lipide sind begehrt in der Anti-Aging-Forschung. 2️⃣ Hybrid-Meeting 09:30 Teams aus 🇦🇺 & 🇪🇺 schalten sich zusammen: Ein KI-Modell entsteht, das per Bildanalyse vorhersagt, wann Lebensmittel wirklich verderben. 3️⃣ Labor 13:00 Massenspektrometrie-Peaks offenbaren auf µg-Ebene Fettsäuren, Polyphenole und unbekannte Metabolite in Speiseölen. 4️⃣ Sensoriklabor 16:30 Ölverkostung: Farbe, Aroma, Mundgefühl – Qualität wird hier erschnuppert und erschmeckt. 👉 Professoren lehren nicht nur; sie leiten Forschungsgruppen und treiben Innovationen voran. Film & Edit: @drej.ben & @philip.pesic