Detalhes do Criativo

Receita ↓ Praliné de avelã Profissional 📌 Tosta técnica: 250g de avelãs no forno a 180°C por 12 min 📌 Pulo do gato: Retire as cascas — elas amargam o resultado final 📌 Caramelo seco: 250g de açúcar até dourar 📌 Incorpore: Junte as avelãs, espalhe em placa de silicone 📌 Espere esfriar: Quebre em pedaços 📌 Textura final: Mixer potente até virar uma pasta lisa e brilhosa 🔥 Não precisa de óleo. Só técnica. Salva esse post, você vai querer testar! Pode ser feita com amêndoas, castanha-do-pará, pistache… o processo é o mesmo #receita #confeitaria #confeiteiras #pastry